Resep Membuat Gado-Gado Betawi Spesial Yang Enak

Siapa yang tidak mengenal gado-gado. Makanan yang terbuat dari sayur-sayuran dipadukan dengan saus kacang yang enak ini ternyata cukup terkenal.

Di Jakarta dikenal dengan gado-gado Betawi. Di Sunda makanan sejenis ini disebut dengan karedok. Ada juga pecel. Cuma perbedaannya kalau di Sunda pecel menggunakan sayuran matang, sedangkan karedok dan gado-gado menggunakan sayuran mentah.

Resep dan cara membuat gado gado Betawi

Bukan hanya di Indonesia saja, tapi ternyata sudah mendunia. Sehingga gado-gado bisa dikatakan sebagai salad Indonesia.

Yang membuat Sedapna terkejut saat mengetik kata "gado gado" di google ternyata yang muncul di halaman pertama dan kedua adalah website-website dari luar negeri. Tak ada satupun dari Indonesia.

Ini menandakan bahwa gado-gado sudah sangat populer di dunia.

Resep membuat gado-gado bumbu kacang khas Betawi yang enak

Ingin membuat gado gado yang enak dan sedang mencari resepnya?

Tenang...Sedapna akan memberikan resepnya. Simak resep gado gado di bawah ini.

Bahan-bahan:
√ 150 gram kacang panjang, potong-potong sekitar 2 cm
√ 200 gram kol, iris kasar dan rebus sebentar
√ 75 gram taoge yang sudah diseduh
√ 1 buah labu siam, kukus
√ 1 buah tahu cina, goreng
√ 200 gram tempe, goreng
√ 2 buah ketimun, potong-potong
√ 50 gram kerupuk kanji goreng
√ 1 sdm bawang merah goreng

Bahan saus kacang:
√ 175 gram kacang tanah goreng
√ 5 buah cabai merah rawit, rebus
√ 3 siung bawang putih, goreng
√ 1/2 sdt garam
√ 4 sdt gula merah sisir
√ 125 ml air
√ 2 sdt air asam
√ 2 buah jeruk limau, peras airnya

Cara membuat gado-gado khas Betawi
• Siapkan sayuran, tahu dan tempe goreng dalam wadah. Sisihkan.

Cara membuat saus kacang:
~ Uleg bawang putih, cabai rawit, kacang tanah sampai halus. Tambahkan juga garam dan gula merah.

~ Beri air sedikit demi sedikit ke dalam ulekan sambil bahan saus diulek sampai halus.

~ Tambahkan juga air asam dan air jeruk limau. Aduk hingga merata.

• Jika saus kacang sudah jadi, campurkan dengan sayuran, tahu dan tempe yang ada dalam wadah tadi. Aduk sampai rata.

>> Sajikan gado-gado bersama kerupuk kanji dan taburan bawang merah goreng untuk menambah cita rasa.

Itulah resep gado-gado yang dijamin enak dan sehat tentunya. Karena gado-gado ini terbuat dari sayuran yang segar. Selamat mencoba....

Comments