Resep Membuat Sate Ayam Lezat Khas Madura

Pada postingan pertama blog ini, Sedapna akan memberikan resep cara membuat sate ayam khas Madura.

Selain sate kambing, sate ayam Madura pun sangat terkenal karena rasanya yang lezat.

Resep rahasia membuat sate ayam Madura

Ada sebagian orang yang dilarang memakan daging sapi atau daging kambing karena alasan untuk kesehatan.

Namun terkadang suka tergoda jika melihat sate. Selain baunya yang harum, lezat dan membuat lapar.

Jika daging kambing atau daging sapi tidak boleh memakannya, mungkin sate dari daging ayam bisa menjadi alternatif.


Resep membuat sate ayam bumbu kacang khas Madura

Daripada membeli sate yang biasanya potongan dagingnya kecil-kecil, ditambah lagi kepintaran pedagang yang suka mencampur daging dengan kulit dan lemaknya, ada baiknya membuat sendiri di rumah.

Apalagi daging ayam harganya jauh lebih terjangkau dibanding daging sapi atau kambing.

Simak membuat sate ayam dari Sedapnya di bawah ini.

Bahan:
√ 300-400 gr daging ayam tanpa tulang, potong dadu
√ Tusukan sate secukupnya

Bahan untuk rendaman :
√ 1 sdm lengkuas, haluskan
√ 1 sdt garam
√ 1 sdt penyedap rasa ayam
√ 1 sdt merica
√ 1 sdt minyak wijen
√ 1 sdm kecap manis
√ 1 sdt perasan air jeruk nipis

Cara membuat sate ayam:
• Rendam ayam dengan bumbu rendaman kurang lebih sekitar 5 jam.

• Tusuk daging ayam menggunakan tusukan sate.

• Bakar sate ayam dalam pembakaran sate sambil dioles mentega cair dan kecap. Bolak-balik sampai sate matang secara merata. Angkat.

Bahan bumbu kacang :
√ 100 gr kacang tanah goreng
√ 3 bh cabai merah
√ 5 siung bawang merah
√ 1 siung bawang putih
√ garam, merica, gula secukupnya
√ 2 sdm kecap manis
√ 1 sdt ketumbar bubuk
√ 3 sdm minyak goreng, untuk menumis

Cara membuat bumbu kacang:
• Ulek atau blender kacang goreng beserta bahan-bahan lainnya sampai halus.

• Panaskan minyak, lalu goreng sampai mengeluarkan aroma harum dan minyak berwarna keemasan

>> Sajikan sate ayam bersama bumbu kacang.

>> Jika ingin lebih pedas bisa ditambah irisan cabai rawit.

Demikianlah resep membuat sate ayam Madura yang dijamin lezat dan bikin ketagihan. Selamat mencoba....

Comments